店長應(yīng)至少每周召開一次晨會(huì)，總結(jié)上一周的工作情況，如每天的平均營業(yè)額、最高營業(yè)額、最低營業(yè)額、每個(gè)員工的工作表現(xiàn)及相應(yīng)的獎(jiǎng)懲等等。晨會(huì)的最后，還要向店員明確新一周的工作目標(biāo)，激勵(lì)所有員工為實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)而更加努力工作。身為店內(nèi)的直接領(lǐng)導(dǎo)者，店長要統(tǒng)籌安排自己的工作，做到每一周都有一個(gè)明確的工作重點(diǎn)（根據(jù)上周的工作情況來確定本周的重點(diǎn)，并使店內(nèi)的每一個(gè)員工都知道）。店內(nèi)的工作包括以下幾點(diǎn)：店員服務(wù)、商品擺放與清潔、店內(nèi)衛(wèi)生、工作紀(jì)律。
Æ 營業(yè)前
l、記考勤
2、清點(diǎn)入金
3、開音箱
4、清掃
5、整理、檢查商品
Æ 營業(yè)中
1、 接待顧客
2、 監(jiān)督、配合收銀員的收銀工作
3、 保持店內(nèi)清潔整齊
4、 缺貨單的填寫
填寫缺貨單的注意事項(xiàng)：確認(rèn)數(shù)量、填寫細(xì)節(jié)、遞交事項(xiàng)、信息反饋
5、 商品編號(hào)一覽表的更新與保管
6、 來貨的交接與上架
Æ 營業(yè)結(jié)束
1、營業(yè)結(jié)束時(shí)對(duì)顧客的提前告知
2、監(jiān)督收銀員的結(jié)賬工作
3、商品的整理與補(bǔ)充
4、衛(wèi)生的打掃
5、最后的檢查
Æ 月末盤點(diǎn)
1、盤點(diǎn)的時(shí)間安排
2、盤點(diǎn)的方法
盤點(diǎn)的規(guī)范要求：
盤點(diǎn)的總原則：既快又準(zhǔn)。
1、 在盤點(diǎn)前一天就應(yīng)做好相關(guān)的準(zhǔn)備工作。
2、盤點(diǎn)是清點(diǎn)店內(nèi)所有的商品。
3、填寫盤點(diǎn)單時(shí)，每種商品的編號(hào)、名稱、價(jià)格、數(shù)量都必須記錄清楚。
4、監(jiān)盤人員要做好盤點(diǎn)的監(jiān)督和協(xié)助工作。
5、盤點(diǎn)中，要順便注意商品有效期限。
6、盤點(diǎn)時(shí)，順便擦拭、清潔商品包裝、陳列架表面、并檢查清理商品。
7、盤點(diǎn)時(shí)，應(yīng)避免進(jìn)出貨，若有應(yīng)立即登記。
盤點(diǎn)單據(jù)的處理：
1、盤點(diǎn)表的復(fù)聯(lián)上交，第一聯(lián)與第三聯(lián)分別由店長和副店長留存，進(jìn)行核算。
2、出庫單、改價(jià)單、促銷單的復(fù)聯(lián)上交。
3、店長在將所有單據(jù)計(jì)算完后，應(yīng)及時(shí)與財(cái)務(wù)核對(duì)。
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